為何有這個想法,起因是友人在印度旅行喝到了奇妙的甘蔗汁。
PO上網,響應居然比其他篇都來的熱烈!
我也因為太想念她了,現階段我沒法去印度,只好複製她在印度喝的飲料來安慰我的心靈。
要準備的材料:
1)甘蔗汁
2)九層塔
3)梅粉鹽(我用梅子粉替代,梅子粉內也有鹽)
4)金桔(現在好像不是產季,我家農田無提供)
天氣炎熱,建議先將甘蔗汁冰起來。
先把九層塔洗乾淨,我把老的挑掉,葉梗的部分用剪刀剪掉了。
都準備好後,就放一點梅子粉。
然後,打一打。
就變這種色了。 跟原汁甘蔗汁有明顯不同顏色。
看起來很不賴吧!! 我有過濾渣渣,因為有些葉子沒法打很碎…
聞了味道其實沒有很強烈。 喝了一口~
恩! 就是妙滋味,甜甜又帶有九層塔味。 沒有說好不好喝的感覺,就是很酷又妙。
我覺得如果有放金桔的話,味道會更有層次一些喔! 有機會再試。
原本是想要給很多人喝,然後一起把意見寫在這邊,但是昨天買不到甘蔗汁。
我只給老楊喝。 他一喝是喝的出來是甘蔗汁和九層塔,就這樣。哈哈~
方塊酥是有說,腎臟不好的不要吃"生"的九層塔。 我查不到資料,但是如果可以就盡量避免。 不然就先燙一下再打吧!
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